維度女性網(wǎng) > 明星 > 待宰活牛被注水 活牛死前還要受罪(7)
3.屠宰場不會發(fā)現(xiàn)異常嗎?
牛注水后靜養(yǎng)3小時從外表很難發(fā)現(xiàn)異常
孟日升表示,商販給牛注完水后不會立即拉到屠宰場,一般要經(jīng)過3小時,經(jīng)過這段時間,打進去的水會被牛吸收,從牛的外表上很難看出異常。
他說,在現(xiàn)實中有個問題,國家對于牛肉是否注水的標(biāo)準(zhǔn)是含水量不能超過77%,但這個標(biāo)準(zhǔn)中含水量數(shù)字定得有些高,“所以商販抓住了這些空子,給牛注完水經(jīng)過靜養(yǎng),送到屠宰場一檢測,牛肉的水分居然沒超標(biāo)。”所以,這也是執(zhí)法人員到屠宰場或到市場后,很難發(fā)現(xiàn)注水肉的一個原因。
4.牛肉注水有哪些危害?
注的水中若有其他物質(zhì)或?qū)θ梭w產(chǎn)生危害
孟日升表示,給牛注水就是為了給牛增重,最終流到市場上,老百姓買到的牛肉中,有一部分花了肉錢買的是水。“如果給牛注的是自來水還好,如果給水里加了其他東西或者注入污水,對人體的危害就難說了。”
西北農(nóng)林科技大學(xué)動物科技學(xué)院教授昝林森表示,通過牛的鼻孔給牛胃里強行注水,水會經(jīng)過牛的消化系統(tǒng)滲透到牛的血液和細胞里,最終市場銷售終端的這頭牛的每塊肉,理論上都是注水牛肉,降低了消費者購買的牛肉品質(zhì)。
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