維度女性網(wǎng) > 明星 > 待宰活牛被注水 活牛死前還要受罪(6)
5大疑問
1.能否確定是注水牛肉?
執(zhí)法人員確認(rèn)是注水牛肉 稱還有多種注水法
很多人都有疑問,給待宰活牛注水,將水打到牛的胃里,是不是就形成了傳說中的注水牛肉?
灃東新城動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所的負(fù)責(zé)人孟日升表示,這就是傳說中的注水牛肉,注水的方法有很多種,華商報(bào)記者拍攝到的這種辦法叫強(qiáng)滲,就是通過高壓水槍或水泵,快速給牛胃里灌水,達(dá)到增重的效果。還有一種注水法,是將很細(xì)的管子下到牛胃里,慢慢滲水,有時(shí)候滲水時(shí)間達(dá)到24小時(shí),那樣增重效果更明顯。另外一種注水法是在活牛宰殺后,立刻給牛的心臟里注水,通過血液循環(huán)將水帶到牛的各個(gè)部位。
2.一頭牛會(huì)注入多少水?
毛重500公斤的牛會(huì)被灌入25公斤水
孟日升說,給牛注水的這些人也非常專業(yè),他們根據(jù)牛的品種和重量,注入恰到好處的水,舉例說,一頭牛毛重500公斤,按照60%的出肉率,能出瘦肉250公斤,商販會(huì)給這頭牛灌25公斤的水。如果掌握不好,水灌多了,牛就會(huì)胃破裂當(dāng)場死亡,被灌水后的牛左搖右擺無法站立,有些牛索性站不起來。
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