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九江力作:本味寒造,驚艷亮相

來源于:未知2019-12-11 09:32編輯:human
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近日,2019九江雙蒸第二屆米酒節(jié)隆重拉開帷幕,酒節(jié)舞臺上,花式調(diào)酒表演、國潮醒獅表演令人拍手稱贊,將氣氛推至高潮,吸引了眾多群眾參與,除了精彩的節(jié)目,還有一大亮點-本味寒造,它的出現(xiàn)讓人眼前一亮。

據(jù)悉,本味寒造是九江雙蒸打造的一個年輕品牌,誕生年輕,針對的消費者也年輕,是一款以百年匠心打造的適合當下年輕人口味的小酒。

近十年來,九江雙蒸第十九代傳人崔漢彬一直致力于白酒釀造,希望在推廣傳統(tǒng)米酒的同時,研制出一種媲美曲酒和高粱酒,口感更加綿醇的高層次米制酒,這才孕育出本味寒造。

一年一造,低溫慢釀是本味寒造的特色,一年只產(chǎn)出一次,只在冬月低溫開始釀造,據(jù)釀酒師說,冬天自然的低溫下溫度和濕度才能達到他們的標準,空氣中的雜菌少了,釀出來的酒才更純,更香。

現(xiàn)場品嘗過本味寒造的市民紛紛說好,說有股淡淡的果香,這在米酒里實屬少見,記者小試一杯,只覺入口順滑,比日本清酒更好入口,據(jù)現(xiàn)場一位有十幾年酒齡的老伯說,這酒幾杯下肚,也不上頭,回香甘甜,是好的米制酒,另一位年輕小伙說,好喝!23°不是很高,在各種場合下喝,也沒什么負擔。

堅持古法工藝,考究的原料選取加上精益求精的精神,在市場廣闊的今天,這款匠心好酒一定會大受歡迎,在未來走得更遠,時代初心才是時下最稀有的精神,本味寒造潛力無限。

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