春節(jié)馬上就要來了，無論是團(tuán)圓飯，還是好友聚會，人們都免不了喝幾杯。初入酒場或久經(jīng)沙場的你，理解酒的前世今生、中國的酒文化嗎？我們今天就帶您漫游中國名酒之鄉(xiāng)，為你細(xì)細(xì)道來……

安徽亳州——“天下名井”出名酒之古井貢酒

毫州建筑

古井貢酒，產(chǎn)于安徽省亳州市。廠內(nèi)一口古井已有1400年歷史。當(dāng)?shù)囟帑}堿，水味苦澀。獨此井之水清澈甜美，用以釀酒，酒香濃郁，甘美醇和，該井被稱為“天下名井”。自明萬歷年間就為進(jìn)貢之酒。古井貢酒酒液清澈透明，香如幽蘭，粘綢掛杯，余香悠長。屬濃香型酒。其酒度為60~62度。

貴州遵義——特殊酒品之董酒

貴州遵義

董酒，產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，酒度60度，因廠址座落在北郊董公寺而得名。董酒是我國白酒中釀造工藝最為特殊的一種酒品。它采用優(yōu)質(zhì)粘高糧為原料，以“水口寺”地下泉水為釀造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅串燒而成。風(fēng)格即有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的藥香和爽口的微酸。