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小心食物破壞腸道健康 很多食品隱患存在(2)

來源于:維度女性網2016-10-01 23:15編輯:dingxiaoxuan

燒烤

紅肉經過高溫燒烤后,會產生多達17種的異環(huán)胺,異環(huán)胺在人體透過酵素活化,會突變控制細胞生長的致癌基因。異環(huán)胺在動物實驗已被證實對大腸具有致癌性,臨床研究也證明,長期大量食用過焦或過熟的肉品,大腸癌及胃癌的機率升高3~5倍。

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