教你泡出好喝的普洱茶 教你熟悉普洱茶的茶性(2)

投茶量

沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關系，富于變化。就飲茶習慣而言，港臺、福建、兩廣等地習慣飲釅茶;云南也已濃飲為主;江浙、北方喜歡淡飲。就云南人的飲茶習慣而言，沖泡品質(zhì)正常的茶葉，投茶量與水的質(zhì)量比一般為1：40或1：45。對于其他地區(qū)的消費者，可以此為參照，通過增減投茶量來調(diào)節(jié)茶湯的濃度，也可以通過控制沖泡節(jié)奏的快慢來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變也有變化。例如，熟茶、陳茶可適當增加，生茶、新茶可適當減少等等。切忌一成不變。