溫馨提示：

1、打阿膠的時(shí)候要將包裝的正面朝上，要是反過(guò)來(lái)，阿膠還沒(méi)碎呢包裝先碎了。

2、泡阿膠的時(shí)候要經(jīng)常的攪動(dòng)，要不就很頑固地粘在碗底了。

3、即使泡了兩天阿膠也不會(huì)完全融化，所以需要上鍋加熱10分鐘，這時(shí)就全融了。

4、在蒸的過(guò)程中要始終蓋上保鮮膜，不能進(jìn)水，這樣能保存很長(zhǎng)時(shí)間。

5、每天晚上吃一小勺就可以了，不能吃太多，畢竟阿膠屬于中藥。

6、必須用黃酒，不可以用其他的酒類代替。